“普洱茶”历史悠久，闻名遐迩。在撤地设市之际，“普洱茶”的故乡提出了一个响亮的口号：打造“中国茶城”。然而，思茅人也明白，把资源优势变成经济优势，还有一个艰难的历程，需要不懈的努力———
    思茅茶现状：大而弱古往今来，思茅市以“普洱茶”声名远扬。在奔小康的征程中，思茅茶正在成为该市富民富县的重要产业。
    但是，与其拥有的资源优势相比，思茅茶叶产业的现状并不如人意，多数制茶企业处于半亏损、亏损状态；整个产业存在产值低、效益低的问题，大而不强。
    不久前，思茅市委政策研究室主任刘钊率队对全市的茶叶种植、生产加工、经营状况进行了一次全面调查。调查表明，思茅市目前茶叶种植面积５５万亩，占全省总面积的２１％，占全国总面积的３．５３％。其中投产茶园４１．４万亩，占全省的１９％。茶产业涉及该市１０个县（区）、１１６个乡镇、８００个村民委员会（办事处）、２０余万户农户、１０６万人。
    ２００３年，全市精制或初精制加工厂１９个，初制所１５８个，茶叶产量近２万吨，销售收入２亿多元；有１８个企业生产的４１个品种获得国际、国家或省部优质名茶称号。
    近年来，思茅无性系等良种茶园面积平稳增长，每年增加面积上万亩，现已有无性系良种茶园近８万亩。有机茶面积也有所增长，龙生公司的４２００亩茶园及加工厂获得了有机茶认证，另有６０００亩茶园和６００亩茉莉花分别获得了有机茶园转换证书。力达茶叶公司有１万亩古茶园通过认证。
    这些年，名优绿茶和普洱茶产量增加，很多茶叶企业都加大了名优绿茶的开发。龙生公司已经达到了年产５００吨高中档名优茶的生产能力，产品品种达２０多个；兴洋茶叶公司、马邓茶叶公司等高中档名优绿茶产量也有增加。兴洋公司、古普洱茶公司等普洱茶生产规模都达到了几百吨。一些规模较小的企业也加入到普洱茶生产行列。    思茅茶叶出口曾经主要依赖省茶叶进出口公司，现在出口企业呈现多元化。但由于食品卫生注册要求严，全市只有龙生公司和玉龙茶叶公司两家企业通过注册，具备自营出口资格，其余企业主要是靠沿海出口企业间接出口。２００３年，全市出口量约１０００吨，主要销往俄罗斯、日本及台湾、香港等地。茶叶企业中，上了一定规模的民营企业经济效益较好，集体企业如牛洛河茶厂、澜沧惠民茶厂、思茅名优茶公司等，效益也不错。龙生公司、澜沧茶厂、景谷茶厂等较大的几家国有企业都进行了改制，普洱茶叶集团（普洱茶厂）也开始改制，制茶国企改革较周边产茶地州进展快，但目前经济效益仍然不是很好。
    思茅茶产业大而弱，主要表现为科技水平低，粗放经营，加工设备简单，加工工艺粗糙；种植领域良种茶园面积比例小，茶树良种的繁殖推广步伐缓慢；投入少，企业经营管理运作方式落后；生产企业参差不齐，加工设备陈旧简陋、工艺粗糙、管理水平低的作坊式企业仍占主导地位；名优茶产量低，价格低，其产量仅占总产量的１３％，每千克价格２５元，略高于全省平均水平，但只是浙江省平均价格的三分之一；茶园亩产值仅二三百元；多数企业坐等收购商上门。
    政策研究部门的调查结果还指出，思茅茶叶生产经营企业规模小，销售内耗严重。这个产茶大市至今没有一家能在产供销各环节都占主导地位的龙头企业，小规模的经营主体只顾眼前利益，没有长远发展目标。缺乏行业自律，价格战有越打越厉害趋势。外地商人抓住这个机会，联合对付本地企业，逐个分散瓦解。
    专家认为，大部分茶厂技术水平低，没有创新能力，产品雷同，是造成价格战严重的原因之一。
    创建茶叶强市：优势与机遇
    国家实施西部大开发战略，中国———东盟自由贸易区建设稳步推进，思茅撤地设市，一系列历史机遇降临，这个茶叶大市将怎样实现向茶叶强市的跨越？近年来，全球茶叶消费量每年以２％～３％的速度增长，发达国家出现绿茶消费热，绿茶消费增长幅度超过２０％。日本是世界八大产茶国之一，随着需求量的不断增加，已由茶叶出口国变成茶叶进口国。在欧共体，世界上三大无酒精饮料（茶叶、咖啡、可可）中，唯有茶叶需求明显增长。就我国而言，每年人均消费茶叶量由１９９３年的０．３千克上升到２０００年的０．５千克。茶叶市场潜力巨大，盛产绿茶的思茅将如何把资源优势转化为经济优势？思茅地处亚热带山区，雨量充沛，光热充足，海拔适中，气候温和，非常适宜茶叶生长。土壤有机质丰富，森林覆盖率高达６２．８％，茶园周围基本无工业污染，病虫害少，农药残留量低，茶叶内在品质较高，不易遭遇“绿色壁垒”。
    思茅早春回温快，春茶上市比闽、浙产茶大省早１个月以上。采收期长达１０个月，有利于均衡生产。
    思茅茶基本上是大叶茶种，大叶茶种为云南独有，是世界上少有的优良茶树品种，其茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等含量，均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。
    茶叶生产是劳动密集型产业，特别是有机茶和名优茶的生产需要大量劳动力进行传统生产和加工。思茅拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本。这也是思茅打造“中国茶城”、向茶叶强市迈进的有利条件。
    提升茶产业：茶文化待普及
    思茅要缩短与茶叶强市的距离，实现“中国茶城”的目标，必须提高产业的科技含量，提高生产水平。具体应该抓住茶园建设和加工技术两个关键，解决低产、低质、低效的问题；加快优质茶园建设，稳定现有茶园面积，重点对老茶园进行改造，提高良种率，加快有机茶和无公害茶叶基地建设；搞好良种繁育体系建设，大力推广无性系良种；利用生态优势，选择生态环境良好的茶区，规范种植、规范管理，高起点、高标准，开发出满足国际、国内市场需求的有机茶和无公害茶；企业在继承传统的茶叶加工工艺同时，应该利用新的科技手段，加强茶叶新产品开发；严格产品生产标准和质量标准，同一品牌的茶叶实现统一加工流程，统一加工方法，统一质量标准，并按标准进行人员培训和产品检验。
    无论是做强茶叶产业，还是打造“中国茶城”，都必须由龙头产业支撑。也就是说，培育龙头企业是当务之急。一方面，积极扶持现有生产企业加强销售网点建设，推进产业化经营。另一方面，针对目前生产型龙头企业实力不够，无法整合全市茶叶企业的实际，打破地域、所有制、行业界限，扶持一批市场开拓能力强的现代营销龙头企业，整合分散的小茶场、小作坊生产与销售。同时，加快茶叶交易市场、电子商务等基础设施建设，适应现代营销方式的变化。
    业内人士指出，要创建“中国茶城”，思茅要加快发展茶业旅游。充分利用茶马古道、思茅旅游环线、万亩茶园等茶叶特色优势，再增加一些投资，开辟茶叶旅游专线。鼓励和扶持茶室、茶馆、茶叶专卖店的发展。目前的茶叶扶持政策侧重于种茶、制茶，而忽视了相应的服务业产业。“中国茶城”的灵魂是茶文化，加快普及推广茶文化知识、营造浓厚的茶文化氛围，势在必行。目前，除了两年一度的“普洱茶叶节”，这个茶叶大市的茶事活动很少，层次较低。相关链接
    Ａ目前，全国无性系良种茶园占茶园总面积的１７％，发达省份浙江达６０％、福建达９０％；茶园单产江苏５７．１４千克、浙江６６千克、福建７２千克。
    Ｂ茶文化活动开展较好的上海，每年举行国际茶文化节，平时有大量的各种类型和规模的茶会、讨论、论坛、研讨会等，并开展家庭茶艺大赛、少儿茶艺比赛、十佳茶叶和十佳茶馆等活动，茶文化氛围浓厚。茶文化活动直接带动消费，现人均茶叶消费８００克（全国平均为５００克），是１０年前的４倍。
    Ｃ为了实现从茶叶大市向茶叶强市的跨越，把打造“中国茶城”的口号变为现实，思茅市委、市政府发布了“关于提升创新茶产业的意见”，其中提出了实施茶园良种化，无公害和有机茶，名优茶品牌，茶叶标准化，科技兴茶，市场开拓六大兴茶工程。制定了《“中国茶城”大品牌战略方案》，对“中国茶城”建设的内涵和外延进行了界定，从文化、产业、城市品牌打造、宣传推介等几个方面进行了具体规划。

    李绍民李汉勇（云南日报）
 

本文标题：云南思茅茶叶强市任重道远