茶叶是福建省传统支柱产业，福建茉莉花茶是我国名茶之一，畅销于世界各地，在国际市场享有盛誉。随着经济形势的发展国内外对食品的安全、卫生、健康与环保的要求越来越高。这几年花茶农残问题成为我们非常重视的问题。

1　出口茉莉花茶原料中六六六、DDT状况

　　1999.6—11出入境验检疫局对将收购的53批花茶原料茶进行检测，结果六六六?未检出，DDT超标情况明显好转，合格率明显提高(见表1)。

表1　53批花茶原料DDT含量

2　茶叶农残欧盟新标准限量以及出口花茶状况

　　1999年公司对本省出口茉莉花茶原料进行摸底，送农业部茶叶研究所检测原料10批，如果按照2000年7月1日起实施的标准(见表2)，超标情况十分严重，尤其是氰戊菊酯100%超标，灭扫利、优乐得、三氯杀螨醇潜在问题严重，天王星情况尚好(见表3)。

表2　欧盟茶叶农残限量指标对照表

表3　10批花茶原料农残含量(单位：mg/kg)

3　存在问题与思考

　　(1)我省茉莉花茶生产规模小、产业化程度低，经营分散；茶农、花农科学施药意识淡薄，盲目使用农药、多次施用同一种农药现象严重，造成农药污染及浪费；(2)对所使用的农药效能不了解，一些不适用茶叶的高毒、高残留禁用农药仍被使用，如三氯杀螨醇。(3)在喷用农药安全间隔期内采摘，人为造成高农残。(4)对生物农药了解甚少。
　　今年出口花茶面临严峻的考验。欧洲茶叶公会有关茶叶农残的监测报告表明：“自中国进口的茶叶氰戊菊酯残留量不断增长已成为欧盟严重关注的重大问题”。虽然目前欧盟执行的标准氰戊菊酯限量为10mg/kg，茶样未超出标准，但2000年7月1日后，执行的标准限量为0.1mg/kg，公司送检的样品多超标。而茶区使用的农药，天王星、功夫、扑虱灵、灭扫利的使用有所增加，虽然这些农药目前在花茶中含量相对较低，但从检测结果看仍有部分超过欧盟标准。因此，只有在2000年7月前彻底消除茶叶中的氰戊菊酯残留量问题，控制天王星、功夫、扑虱灵、灭扫利的含量，才有可能不失掉欧盟这个大市场，避免泱及失去美洲和整个出口市场。
　　要保住福建茉莉花茶在出口茶叶市场的声誉及地位，单靠出口公司的力量是不够的。实践表明，几年来出口公司、检验检疫局、茶区、有关部门科技工作者齐心协办，做了大量的工作，出口花茶原料在DDT的降残上才有显著的成效。我们相信只要领导重视，有关部门积极配合，合理施用农药，搞好茶园管理，氰戊菊酯等残留同样可以得到控制。茶叶工作者应积极推广以防为主、生物防治为主、综合治理的方法，以生态平衡来抑制病虫的发生及其危害，提高茶叶品质卫生，扩大绿色食品基地，以实现茶叶低农残直到无农残。

周琦（福建茶叶进出口有限责任公司　350003）
蔡知凌（福建出入境检验检疫局）

本文标题：出口茉莉花茶农残问题浅析