清香
    香气清纯不杂。
    幽雅
    香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。
    纯和(纯正)
    香气正常纯净，但不高扬。
    蔬菜香
    类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于绿茶。
    甜香(蜜糖香)
    带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气。
    甜和
    香气不高，但有甜感。
    炒米香
    类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。
    火香
    茶叶经适度烘焙，而产生的焙火香。
    高火
    干燥或烘焙温度过高，尚未烧焦而带焦糖香。
    火(焦)味
    炒菁干燥或烘焙控制不当，使茶叶烧焦，带火味。
    青味
    似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
    闷(熟)味
    似青菜闷煮之气味，俗称(猪菜味)。
    浊气
    茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感。
    杂(异)味
    非茶叶应有之气味。如烟味，霉味，陈味，油味，酸味，土味，日晒味等不良气味。一般都指明属于哪种杂味，若无法具体指明时，仅以杂(异)味称之。

本文标题：常用的评茶术语（香气）